本实用新型涉及光纤传感技术领域，具体涉及一种光谱测量装置和测量系统。包括：顺次连接的输入光纤、空芯光纤以及输出光纤；其中，所述空芯光纤内设置有预设气体，所述预设气体用于吸收输入光，以从所述输出光纤输出目标光谱。通过输入光纤连接填充有预设气体的空芯光纤，空芯光纤在于输出光纤进行连接，当光源从输入光纤进入到达空芯光纤时，光源中的光信息与预设气体中的气体分子进行吸收反应，使传输光信息携带预设气体的信息，并通过输出光纤输出并反应在光谱上，从而能够对光谱测量提供参考基准。并且利用气体吸收光谱技术，使其保证在进行光谱测量时，避免光谱位置发生改变，保证光谱测量结果的稳定性。