本实用新型涉及炒茶机领域，公开一种自动炒茶机，包括喂料机构和炒茶机构，炒茶机构包括依次首尾连接的生锅、二青锅和熟锅、设置于生锅、二青锅和熟锅底部的加热装置以及设置于生锅、二青锅和熟锅内部的翻炒机构，喂料机构位于生锅的上端，翻炒机构包括第一转轴以及通过升降机构升降固定于第一转轴上的翻炒部，第一转轴受控于第一电机，翻炒部包括呈外凸的弧形的支撑部以及固定于支撑部外部的柔性摩擦层，在生锅、二青锅和熟锅远离喂料机构的一侧侧壁下方均设置有一出料口，在出料口上枢接有封门，封门的打开或者关闭受控于第二电机，该炒茶机提高了炒茶效率，降低炒茶成本并且显著提高了茶叶的茶型和口感。