本实用新型公开了一种用于糕点发酵生产的起酥机，包括支架，支架的内部设置有电机，电机的输出轴上固定有主动轮，主动轮由多个轮毂组成，支架的顶部设置有传动架，传动架的内部设置有压辊，传动架的两侧分别设置有左输送装置和右输送装置，左输送装置和右输送装置均水平设置，左输送装置通过电机驱动，右输送装置的传动速率大于左输送装置的传动速率，保证了面料的稳定输送，不起皱，使压制效果更好。支架内还设置有调节装置，调节装置用于改变右输送装置和左输送装置的传动方向，能快速的改变右输送装置和左输送装置的传动方向，避免了传统单一运输，大大的提高了加工效率。