一种酿酒酵母培育装置，包括装置本体、管卡一、增压管、培育室、增压喷头、管卡二、排气安全阀、气压传感器、氧气含量传感器、管头、管卡三、温度传感器一、管卡四、抽真空管、隔板、抽真空机、加热器、抽真空开关、控制器、增压开关、开关板、气压增压机、设备间、增压连接管、管卡五、管卡六、密封门一、密封门二、门把手一和门把手二，装置本体通过隔板将内部设置为培育室和设备间，培育室正面设置有密封门一和密封门二，密封门一和密封门二上设置有门把手一和门把手二加热器设置在培育室内下部，排气安全阀设置在培育室顶部，增压喷头安装在增压管上。该酿酒酵母培育装置能确保了酒曲酵母培育成熟度均衡，培育的酵母质量佳。