本实用新型公开了一种食品检测取样装置，包括箱体，箱体的开口处分别安装有第一固定架和支撑架，支撑架的顶部表面设置有果质收集箱，第一固定架的一端设置有第一夹紧块，箱体的一侧安装有第二固定架，第二固定架的一端设置有第二夹紧块，箱体的底部设置有底座，箱体的底部中央设置有液体收集箱。本实用新型是一种食品检测取样装置，该取样装置可以有效解决取样装置的使用问题，该取样装置具有独立的分离结构可给罐头进行果质和液体的分离，可便于将果质取出，并进行果质的检测，从而提高该取样装置的效率，同时对于不同大小的罐头，通过两个可调节间距的夹口环来调整夹口结构的大小，提高了该取样装置的适用范围。