本实用新型公开了一种籽瓜加工用切块装置，包括收集箱和蓄水箱，所述蓄水箱位于收集箱的后侧，所述蓄水箱的正表面固定连接有水泵，所述水泵的进水端连通有进水管，所述进水管远离水泵的一侧贯穿至蓄水箱内腔的底部，水泵的出水端连通有横管，横管正表面的两侧均连通有输水管。本实用新型通过设置网孔板、输水管、竖管、喷头、切割刀片、螺杆、电动伸缩杆、连接板、框体、压紧板、蓄水箱、进水管、水泵、横管、压力传感器、限位槽、限位杆、螺套和电机配合使用，具有方便切块和清洗的优点，解决了现有的切块装置不能方便对籽瓜进行切块，且不具有清洗的功能，长时间使用后汁水混合易滋生细菌，降低了切块装置使用性的问题。