本申请属于茶奶技术领域，具体为一种茶奶制备装置，包括通过管路依次连接的原料奶储存装置、验收装置、过滤及净化装置、配料装置、预热装置、均质装置、杀菌装置、冷却装置、无菌包装装置和检验装置。通过在预热装置内设有毛刷，可使毛刷随着搅拌轴的转动而转动，可减少原料粘附在预热装置内壁上；通过设有杀菌装置，可在70‑80℃下对牛乳进行杀菌，冷却装置的设置，可对经过杀菌的茶奶进行快速的冷却，茶奶在一冷一热之间杀死细菌且又不破坏茶奶的营养物质，保留了乳铁蛋白、过氧化物酶等活性物质；本申请提供的茶奶的制备装置，使用方便，制备出的黑糖茶奶营养丰富，具有健脾暖胃、活血散寒、补充钙质的功效。