本实用新型属于烘焙设备技术领域，尤其是一种食品加工用螺旋式均匀烘焙装置，包括箱盖、烤箱、烤架杆和外壳，箱盖的外表面均固定连接有把手，箱盖的上表面开设有螺纹散热孔，螺纹散热孔的内壁螺纹连接有密封盖，箱盖的下表面与烤箱的上表面接触。该食品加工用螺旋式均匀烘焙装置，通过设置外壳的外表面设置有均匀受热装置，且均匀受热装置包括有控制开关，控制开关的背面与外壳的外表面固定安装，达到了对烤箱的快速和均匀加热的效果，解决了烘焙设备不是四周加热，易出现食品受热不均匀，导致一批食品会出现各种不同的色泽，且食品的味道会出现较大的差异的问题。