一种台嵌式烹饪设备的蒸烤盘升降结构，包括内胆和设于内胆上方的上掀式门体，在内胆内安装有蒸烤架，竖向导轨固定在内胆的内壁上，横向导轨设于竖向导轨上并能相对竖向导轨上下移动，蒸烤架设于横向导轨上能随横向导轨上下同步移动，门体与横向导轨之间通过连接杆相连，连接杆上端转动连接在门体上，连接杆下端连接横向导轨上并能沿着横向导轨水平移动。该烹饪设备打开门体时，通过连接杆带动横向导轨沿着竖向导轨向上移动，带动蒸烤架向上同步移动，避免了因为台嵌式结构而引起的蒸烤盘不方便拿取的问题，并且，蒸烤盘向上伸出内胆后再拿取，减少用户被烫伤的可能，反之，关闭门体时，在连接杆和横向导轨的带动下向下移动并藏入至内胆内。