一种蜜汁鸭翅卤制装置
授权
摘要
本实用新型公开了一种蜜汁鸭翅卤制装置，涉及肉类卤制设备技术领域，包括底座，所述底座的顶部后端固定有双层台，所述双层台的上层安装有腌制总成，通过搅拌框可以对鸭翅进行搅拌，使其表面充分与热水接触，尽可能将内部杂质和血沫析出，防止其影响鸭翅的口感和风味，还能避免因杂质和血沫变质，同时防止其影响食用者的健康，通过腌制总成可以对鸭翅进行腌制，可以使鸭翅浸泡在含有蜂蜜的卤液中，方便入味，使卤液能均匀的渗透进鸭翅，并防止卤液凝固，可以将卤制后的鸭翅和卤液分离，可以有效控制翻炒时的卤液添加量，通过炒板总成使鸭翅充分受热，有利于卤液和调料充分与鸭翅进行混合，使其风味更加醇厚。
基本信息
专利标题 ：
一种蜜汁鸭翅卤制装置
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
暂无
申请号 ：
CN202021291879.7
公开（公告）日 ：
暂无
申请日 ：
2020-07-06
授权号 ：
CN212937781U
授权日 ：
2021-04-13
发明人 ：
章国照
申请人 ：
湖南照霞食品有限公司
申请人地址 ：
湖南省长沙市浏阳经济技术开发区康宁路382号
代理机构 ：
洛阳润诚慧创知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
杨景章
优先权 ：
CN202021291879.7
主分类号 ：
A23L13/50
IPC分类号 ：
A23L13/50 A23L5/10 A23P30/00 A22C21/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L13/00
肉类制品；肉食；它们的制备或处理
A23L13/50
禽类制品，例如禽类香肠
法律状态
2021-04-13 ：
授权
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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