本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种肉制品用风干设备，包括风干室和密封门，风干室的外部设有除湿机，风干室的内部上方的中间位置设有与除湿机的进风口相连通的回风装置，风干室的内部上方的两侧设有与除湿机的出风口相连通的排风装置，风干室的内部设有温度传感器和湿度传感器，风干室还设有新风系统，除湿机、温度传感器、湿度传感器以及新风系统分别电连接控制器。利用该风干设备对肉制品进行风干时肉制品风干更加均匀，而且还可防止滋生细菌，保证了肉制品的质量。