本实用新型公开了一种发酵风干肉制品自动成型装置，涉及肉制品生产技术领域，包括成型箱，成型箱的内侧边角处均通过转轴转动设置有主动齿轮，四个主动齿轮的外壁啮合传动设置有链条，成型箱的内壁边角处均通过连杆固定设置有主轴，且主轴的一端外壁处滑动套设有滑动板，并且主轴的另一端外壁处滑动套设有辅助板。通过收纳箱、主动齿轮、辅助齿轮和加热灯，可以实现对肉制品的无死角烘干，进一步加快该装置的成型效率，避免在干燥过程中，发生肉制品局部烘干过度，导致产品硬度不不均匀，导致产品质量下降，通过安装钢叉、成型板和成型汽缸，可以实现对肉制品的快速成型，进一步提高成型的质量，保证肉制品产品的美观度。