本实用新型公开了一种发酵风干肉制品自动液熏装置，涉及肉制品生产技术领域，包括烟熏箱，烟熏箱的顶部沿竖直轴线两侧均通过螺栓固定设置有旋转电机，且旋转电机的输出端通过转轴转动设置有旋转轴，旋转轴远离旋转电机的一端均固定套设有主动齿轮。该发酵风干肉制品自动液熏装置，通过主动齿轮、旋转电机、固定钩、供料喷头和烟熏器，可以实现对肉制品的快速喷涂熏液，进一步提高了该装置的烟熏效率，避免了熏液涂抹不均匀的问题，该发酵风干肉制品自动液熏装置，通过翻身电机、旋转块和旋转板，可以实现对肉制品的快速旋转翻身，提高该装置的熏烤质量，避免局部位置因为过多熏烤而发生烤煳的现象。