本实用新型公开了一种肉制品发酵装置，包括上盖、柜门、底座、分隔板、侧门、柜体、发酵架，还包括门板、推把和托盘，所述上盖与柜体为一体化成型设计，所述上盖位于柜体顶部，所述柜体内开设放置口，所述分隔板焊接在放置口之间，所述柜门通过转轴安装在柜体表面，所述柜门内开设有观察窗，所述柜体两侧开设有侧门，所述门板通过滑轨安装在侧门内，所述推把通过螺钉安装在门板表面。本肉制品发酵装置结构巧妙，发酵容量大，通风效果好；通过侧门与发酵架内的进风格，进行肉制品气流的交换，进行肉制品的风干工序。十分方便，上盖装有保温板，防止温度变化原因，造成肉制品损坏，安全可靠，宜推广使用。