本实用新型涉及肉制品生产加工设备技术领域，具体涉及一种肉制品生产用风干装置，包括支撑底座，支撑底座顶端面的中心处开设有通孔，且通孔内腔的侧壁上周向固定有多个支撑耳片；支撑耳片的顶端面上均通过锁紧螺栓安装有支撑杆，支撑杆的顶端均连接有外导轨环，且外导轨环内通过连接板同轴连接有内导轨环，外导轨环和内导轨环的顶端面上均周向开设有环形导轨滑槽；内导轨环的底端面上通过提拉杆连接有辅助板，且辅助板上放置有电动机；本实用新型设计的风干装置既能够使肉制品进行自然风干，又能够在通过风机对肉制品进行风干的过程中保证不同位置的肉制品风干程度相同，实用性强、具有极佳的市场推广价值。