本实用新型涉及肉类加工装置技术领域，尤其为一种用于家禽肉类加工的切割装置，输送机架内腔的前、后壁之间转动安装有三个辊筒，输送机架正面靠近一端底部安装的输送电机的动力输出端与底部辊筒的中心轴对接，辊筒外围包绕胶带表面的中线位置均匀设有通孔，通孔的两侧固定连接有放置瓣体，输送机架连接基板上表面对应胶带中线处设有定位槽，基板下表面安装切割电机的动力输出端与螺杆的底端对接，螺杆外围沿竖直方向滑动卡接有两个切割刀，切割刀上下侧分别设有定位螺帽，定位槽的壁体开设有多个水平方向的刀槽，基板位于定位槽内腔的表面开设有槽口，基板下表面对应槽口处连接有溜槽；解决了难以安全高效地对家禽头部和颈部进行分切的问题。