本实用新型公开了一种肉类食品加工用切割装置，包括切割台和电机，所述切割台的下端面焊接有多根竖直的支撑脚，所述切割台上固定连接有一个长条型的机箱，所述机箱的一端与外界连通，所述机箱的一侧箱壁通过铰链连接有一块活动板，所述机箱的顶部箱壁焊接有一块安装板，所述安装板上通过轴承转动连接有一根转轴，所述电机的外壳通过螺栓固定在机箱的顶部箱壁上。本实用新型设有推动装置，在电机带动切割刀片转动的同时利用带传动使往复丝杆转动使滑板产生滑动，由于往复丝杆与转轴保持相对的转速，在切割刀片每转动一周，滑板便推动肉滑动相同的距离，使切割刀片切出的肉片薄厚均匀，提高肉片质量。