本实用新型涉及发酵食品加工技术领域，且公开了一种发酵食品用压制装置，解决了目前现有的发酵食品加工用的压制装置在使用时，不能对于压制过程中产生的废液进行很好的处理，直接排出容易对环境造成一定的影响，同时在压制时，不能对不同的压制过程提供不同的压制效果，不利于长期进行使用的问题，其包括底板，所述底板上端的一侧连接有压制框，压制框内壁的下端连接有液槽，液槽内壁的下端连接有支撑杆，支撑杆的上端连接有压制底块，压制框外壁的一侧连接有电机箱；本实用新型，实现对发酵食品压制时产生的废液进行很好的处理，便于进行排放，同时不会对周围的环境造成一定的污染，增加使用的效果。