本实用新型公开了一种食品加工发酵器的防尘装置，包括发酵池，所述发酵池可拆卸连接有盖板，所述盖板通过保持架螺纹连接有风扇，所述风扇通过活动板和发酵池配合设置，所述活动板通过调节机构和盖板滑动连接，所述盖板靠近发酵池的一端设有温度传感器。本实用新型通过设置一种食品加工发酵器的防尘装置，使得装置在食品发酵过程中进行加热工作时，直接通过风扇进行加热并对加热后的气流通过吹动进入装置实现食品发酵的加热效果，有效避免电阻丝等加热装置加热过程热量集中的问题，配合双重滤板，有效避免装置加热过程中灰尘进入装置，同时通过调节机构能够对活动板进行调整，进而使得装置产生密封效果，增加装置的功能性。