本实用新型公开了一种无油烟式烤鸭炉，其技术方案是：包括机箱，所述机箱的左侧固定连接由操作面板，所述机箱的顶部固定安装有第一电机，所述机箱的前端固定安装有观看门，通过设置了底板，当烤鸭通过挂钩挂吊在挂杆上进行烤制时，烤鸭内部产生大量的油脂掉落在倾斜状的底板表面，同时油脂滑过倾斜状的底板通过漏油口掉落在底板内部，由于设置了水箱，当油脂在倾斜状的底板上滑动落时，水箱通过抽水泵将水箱内部的水导入底板表面的水孔并且通过水孔流出，使残留的油脂通过水流动的惯性将油脂和一起冲落到底板内部，随后在通过出水管排出，避免残留的油脂因烤制时温度过高产生油烟。