本实用新型涉及一种方形面皮切割器械，尤其涉及一种食品加工用方形面皮切割器械。本实用新型要解决的技术问题是提供一种操作较安全，且对面皮的切割较均匀的食品加工用方形面皮切割器械。为了解决上述技术问题，本实用新型提供了这样一种食品加工用方形面皮切割器械，包括：支撑板，其连接在底座的其中一侧；收集箱，其放置在底座的另一侧；切割机构，其连接在底座与支撑板的其中一侧之间；滑斗，其连接在切割机构上；翻转机构，其连接在底座与切割机构的一侧之间；传动机构，其连接在底座与翻转机构的一侧之间。通过切割机构、翻转机构和传动机构的作用，可快速的实现对面皮进行均匀的切割，无需通过人工手持刀具对面皮进行切割。