本实用新型公开了一种豆豉发酵坛，包括坛体和凸体，所述坛体的顶端设置有进料口，且进料口的上方连接有坛盖，所述坛盖的内部安装有密封层，所述坛体的内壁内部设置有电热管，且坛体的内壁两侧固定有固定块，所述凸体位于固定块的上方，且凸体的上方固定有放置板，所述放置板的上方设置有漏孔，所述坛体的底部安装有温度传感器，且坛体的下方设置有接料抽屉，所述接料抽屉的内部放置有接料盆，且接料抽屉的上方连接有漏料板，所述坛体的前侧外壁设置有可视玻璃窗，且坛体的左侧外壁固定有固定板，所述固定板上方设置有温度控制器。该豆豉发酵坛安装于加热装置，便于调节发酵坛内的温度，密封性能好，有利于促进发酵。