本实用新型涉及食品加工领域，具体公开了一种食品加工用原材料烘干装置,包括柜体，柜体上相对的两侧贯通，柜体内沿柜体的轴向设置有多个隔板，隔板将柜体内的空间分隔成多个烘干单元，隔板上设置有盒体，盒体的顶端设置有过滤板，过滤板与盒体的底端之间具有空隙，柜体的一侧转动连接有第一门体，柜体的另一侧转动连接有第二门体，第二门体的数量为多个，第二门体与烘干单元对应，柜体的内壁设置有管体，管体上安装有喷头，柜体上安装有风机和加热箱，风机与管体连接，本实用新型相对于打开第一门体，第二门体处与外界热交换的能量更少，减少存取过程中柜体内的热量损耗，减轻对柜体内其他加工原材料烘干效果的影响。