一种传感薄膜、制备方法及其在食品安全检测中的应用
授权
摘要
本发明公开了一种传感薄膜、制备方法及其在食品安全检测中的应用，属于传感材料领域。挥发性醛是多种食品(食用油、牛奶、酒等)变质过程中产生的一类重要有机物，因其较低的阈值对食品气味与安全具有较大影响。本发明利用酸性指示剂刚果红在不同pH条件下的颜色变化，将其作为醛和硫酸羟胺反应的指示剂，以2,2,6,6,‑四甲基哌啶氧化物(Tempo)氧化的纳米几丁质为基体，制备了一种可肉眼检测醛的传感薄膜并应用于食用油变质检测。该传感薄膜制备方法简单、成本低且具有高灵敏度和高选择性，操作简便，适用于检测食品变质过程中产生的挥发性醛，帮助消费者判断食品新鲜度和安全性。
基本信息
专利标题 ：
一种传感薄膜、制备方法及其在食品安全检测中的应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN113155824A
申请号 ：
CN202110360628.2
公开（公告）日 ：
2021-07-23
申请日 ：
2021-04-02
授权号 ：
CN113155824B
授权日 ：
2022-06-10
发明人 ：
东为富刘晓锦李婷蒋杰汪洋张旭辉
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号
代理机构 ：
哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 ：
张勇
优先权 ：
CN202110360628.2
主分类号 ：
G01N21/80
IPC分类号 ：
G01N21/80 B82Y15/00 B82Y40/00
IPC结构图谱
G
G部——物理
G01
测量；测试
G01N
借助于测定材料的化学或物理性质来测试或分析材料
G01N21/00
利用光学手段，即利用亚毫米波、红外光、可见光或紫外光来测试或分析材料
G01N21/75
材料在其中经受化学反应的系统，测试反应的进行或结果
G01N21/77
观察对化学指示剂的作用
G01N21/78
产生颜色变化
G01N21/80
指示pH值
法律状态
2022-06-10 ：
授权
2021-08-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : G01N 21/80
申请日 : 20210402
申请日 : 20210402
2021-07-23 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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