本发明涉及一种吸油烟机，吸油烟机，包括机壳、设置在机壳内的风机，所述机壳上具有供油烟进入的集烟口，集烟口上覆盖设置有至少两个能开合且能相对于集烟口所在平面进行摆动的板体，机壳的侧壁上对应于每个板体设置有检测器。该吸油烟机能解决侧面吹风导致的油烟逃逸问题。本发明还涉及一种吸油烟机的工作方法，在进行吸油烟工作时，控制打开集烟口；并在检测到侧面吹风时，控制该侧对应的板体的倾斜摆动，倾斜摆动方向为：引导气流向该板体与相邻板体之间的集烟口区域流动的方向。该吸油烟机的工作方法能避免油烟逃逸。本发明还涉及一种烹饪电器，包括前述吸油烟机及设置在机壳内的烹饪机。该烹饪电器功能丰富，吸油烟效果好。