一种香菇、白梨、红曲组合食用菌发酵饮料及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种香菇、白梨、红曲组合食用菌发酵饮料及其制备方法，其所述饮料按照质量百分比计，包括如下组分：香菇汁：30～50％，白梨汁：20～40％，甜菜汁：20～40％，蔗糖：5～20％，红曲：5～10％，酵母菌种：1～3％；乳酸菌种1～3％；余量为多种发酵营养添加剂。本发明提供的一种香菇、白梨、红曲组合食用菌制备方法，首次将红曲和红曲发酵技术引入香菇和食用菌饮料开发，本发明产品理化指标和微生物指标均符合国家相关标准，营养丰富均衡，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、钙、铁、锌等微量元素和多种维生素等，是具有食疗保健价值多功能的天然营养饮品。香菇白梨红曲组合制备方法进一步丰富了香菇深加工产品，促进了香菇产业的可持续发展。
基本信息
专利标题 ：
一种香菇、白梨、红曲组合食用菌发酵饮料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114369513A
申请号 ：
CN202111317265.0
公开（公告）日 ：
2022-04-19
申请日 ：
2021-11-09
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
邢作常沈昳潇耿新翠弋淮郝界
申请人 ：
沈阳农业大学
申请人地址 ：
辽宁省沈阳市沈河区东陵路120号
代理机构 ：
沈阳维特专利商标事务所(普通合伙)
代理人 ：
陈晖
优先权 ：
CN202111317265.0
主分类号 ：
C12G3/026
IPC分类号 ：
C12G3/026 C12G3/024 C12G3/02 C12N1/20 C12N1/16 C12N1/14 C12R1/645 C12R1/01
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/026
••用有益健康的成分，如类黄酮, 黄酮, 多酚或多糖, 在发酵前或发酵中加入； 在发酵前或发酵中加入调味成分
法律状态
2022-05-06 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 3/026
申请日 : 20211109
申请日 : 20211109
2022-04-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
