一种黑米青稞酸奶制备方法及系统
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种黑米青稞酸奶制备方法及系统，所采用的原料组分以及质量配比如下，新鲜牛乳：90～110重量份；黑米：6～36重量份；青稞：8～16重量份；枸杞：2～6重量份；白糖：9～12重量份；稳定剂：0.2～0.48重量份；市售直投式菌种：0.001～0.002重量份；黑米青稞酸奶制备系统，包括加热装置、搅拌装置、杀菌装置、均质机和发酵室。本发明所公开的发酵系统发酵均与度高。
基本信息
专利标题 ：
一种黑米青稞酸奶制备方法及系统
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114304267A
申请号 ：
CN202111522218.X
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2021-12-13
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王聪王庆山王雪霞
申请人 ：
宁夏海达生物科技开发有限公司
申请人地址 ：
宁夏回族自治区中卫市沙坡头区东园镇新星村
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202111522218.X
主分类号 ：
A23C9/12
IPC分类号 ：
A23C9/12 A23C9/13
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/12
发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理
法律状态
2022-04-29 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23C 9/12
申请日 : 20211213
申请日 : 20211213
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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