改善风味的水解蛋白组合物及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了改善风味的水解蛋白组合物，组合物中包含麦芽糊精、水解蛋白粉和阴离子多糖，进一步还包括复合矿物质、复合维生素、植物脂肪粉、食用香精和甜味剂；组合物采用阴离子多糖改善了水解蛋白以及复合矿物质中金属阳离子盐引起的涩味，提高了消费者的使用愉悦感，提高了感官接受度和依存性，进而对进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱、需对营养素进行补充的人群起到更好的营养支持作用；纯干法混合工艺，操作简便，节省工序及能耗。
基本信息
专利标题 ：
改善风味的水解蛋白组合物及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114343188A
申请号 ：
CN202111625980.0
公开（公告）日 ：
2022-04-15
申请日 ：
2021-12-28
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
朱晓凤刘璐陈佳欧阳林兰顾沁
申请人 ：
南通励成生物工程有限公司
申请人地址 ：
江苏省南通市经济技术开发区新兴东路333号
代理机构 ：
南京苏高专利商标事务所(普通合伙)
代理人 ：
李静
优先权 ：
CN202111625980.0
主分类号 ：
A23L33/18
IPC分类号 ：
A23L33/18 A23P10/30 A23L5/20 A23L29/30 A23L33/16 A23L33/15 A23L33/155 A23L33/115
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/17
氨基酸类，肽或蛋白质
A23L33/18
肽；蛋白水解物
法律状态
2022-05-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/18
申请日 : 20211228
申请日 : 20211228
2022-04-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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