本发明公开了一种文本识别脱敏方法及其系统，该方法包括：获取待识别文本，将待识别文本拆分为多个句子，再将句子分词为多个字词；将待识别文本的每个字词转换为对应的向量；将向量输入至Bert模型，Bert模型将向量转换为词表示向量，并对词表示向量进行分类标注；将标注后的词表示向量输入条件随机场，条件随机场基于标注之间的关联依赖关系进行计算，得到全局最优标注序列；对标注为敏感实体的字词进行脱敏操作。本发明能够做到并发执行，同时提取字词在句子中的关系特征，进而更全面反映句子语义，又能根据句子上下文获取词义，从而避免歧义出现，此外，能够针对不同类别的敏感实体进行不同的脱敏操作。