南荻笋速冻水饺及其制作方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种南荻笋速冻水饺及其制作方法，南荻笋速冻水饺包括水饺面皮和馅料，水饺面皮中含有南荻叶汁，馅料中含有南荻笋，按质量百分比计，水饺面皮中含有南荻叶汁4％～6％，馅料中含有南荻笋55％～60％。制作方法包括制作水饺面皮、制作馅料、包制水饺和速冻。该南荻笋速冻水饺以南荻笋天然食材为主要原料，膳食纤维含量高，营养价值丰富，具有馅大皮薄、颜色翠嫩、色彩通透、面皮筋道、口感脆爽、味道香浓、风味独特等特点，适合南北方口味，可丰富水饺产品类型，制作工艺简单，可助推南荻资源的有效利用和芦苇产业转型，对改善居民健康饮食有重要意义。
基本信息
专利标题 ：
南荻笋速冻水饺及其制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431395A
申请号 ：
CN202111642280.2
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2021-12-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吕慧英曾湘龙韩晓磊徐奎凤梁珏钦方志辉
申请人 ：
湖南湘龙绿色食品有限公司;湖南省农产品加工研究所
申请人地址 ：
湖南省益阳市沅江市高新食品工业园区9栋3层
代理机构 ：
湖南兆弘专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
黄丽
优先权 ：
CN202111642280.2
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23L13/60 A23L19/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/10
申请日 : 20211229
申请日 : 20211229
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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