一种速冻生包子的制作方法
专利权的终止未缴年费专利权终止
摘要
一种速冻生包子的制作方法，本制作方法包括选料、合面、搅馅、成型、速冻、包装、冷藏、蒸熟等工序，其技术特征是在40-50分钟内将肉馅搅成油包水型，用其制成包子后放在-40℃的速冻机中进行速冻45分种，蒸熟时必须在冻结块时(不解冻)放在沸水的蒸汽锅上蒸12分钟。利用本方法蒸熟的包子没有掉底、裂口、油浸出及“死面”包子的现象，解决了国内外发面肉馅生包子不能速冻的问题。
基本信息
专利标题 ：
一种速冻生包子的制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1046841A
申请号 ：
CN90103838.5
公开（公告）日 ：
1990-11-14
申请日 ：
1990-05-31
授权号 ：
CN1014018B
授权日 ：
1991-09-25
发明人 ：
汤利飞陈惠敏
申请人 ：
天津市食品研究所
申请人地址 ：
300381天津市南开区津淄公路26号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN90103838.5
主分类号 ：
A23P1/08
IPC分类号 ：
A23P1/08 A23L3/36
法律状态
1999-07-28 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1994-06-29 ：
专利权的终止未缴年费专利权终止
1992-06-10 ：
授权
1991-09-25 ：
审定
1991-05-29 ：
实质审查请求已生效的专利申请
1990-11-14 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1046841A.PDF
PDF下载
