本实用新型涉及食品检测技术领域，具体公开了一种食品检测用食品溶解装置，包括安装架，安装架底部固定安装有支撑台，支撑台顶部活动安装有培养皿，安装架顶部表面开设有定位槽，安装架顶部活动安装有放置盘，放置盘内壁底部开设有通孔，放置盘顶部固定安装有定位块。本实用新型通过放置盘暂放需要检测的食品，控制电动推杆向下推动安装罩体下沉，取样杆进入食品的内部并且从放置盘的通孔穿出，取样杆可将食品的一小部分进行分离，并且取样细块落入培养皿中，这样的结构可随机提取食品的一部分，有利于提升检测数据的准确度，可对培养皿内的取样细块进行快速捣碎并且导入有机溶液进行菌落培养，方便对食品进行成分检测。