本实用新型公开了一种食品检测用食材分解装置，底座上设置有分解台，分解台一侧设置有支撑框，支撑框底部设置有空腔，空腔内水平设置有气缸，气缸输出端连接有移动板，空腔顶端设置有开口，移动板顶端连接有第一支撑座，第一支撑座上可转动设置有螺杆，螺杆顶端连接有驱动电机，驱动电机顶端滑动连接支撑框顶壁，螺杆上设置有螺套，螺套一侧设置有砂轮，支撑框上还设置有刀座，刀座上设置有分解刀片，刀座底端可转动连接有铰接座，铰接座底端连接第二支撑座，刀座顶端设置有把手，把手上设置有花键齿，支撑框顶壁上通过直线轴承贯穿设置有内花键套筒；总的，本实用新型具有安全可靠、使用寿命长、效率高的优点。