本实用新型公开了一种食品检测用食材分解装置，包括机架，其内侧设置有分解机构，所述分解机构的外侧中部设置有夹持机构，所述分解机构的下端连接有离心机构；通过夹瓶爪的设置使得置物瓶的底部可以被夹住，加上爪支撑转轴和置瓶架的托举，置物瓶得以稳定安置在下托物架上端，夹瓶爪通过以爪旋转轴为轴旋转，经过伸缩连杆的伸缩将让置物瓶更加稳定，这样通过置瓶架旋转进行带动，置物瓶内的食材也就可以被离心分层，有利于对于食材的分层分解，通过支撑伸缩杆和支撑伸缩管的伸缩，让上控制连接台的高度可以进行调节，这样置物瓶及需要拆卸的部分可以有充足的空间进行取出，分解刀头和分解锤的设置，让分解食材的工作也可以更顺利地进行。