本实用新型公开了一种食品检测用食材分解装置，包括加工板和切割组件，所述切割组件设于加工板上，所述切割组件包括电机、弧形齿轮、传动板和放置槽，所述电机连接设于加工板上一侧，所述弧形齿轮连接设于电机输出轴上，所述传动板水平设于弧形齿轮一侧，所述放置槽竖直连接设于加工板上。本实用新型属于食材分解技术领域，具体是提供了一种实用性高，使用简单，结构紧凑，自动化程度较高，便于自主进行切割，降低操作人员劳动强度，提高切割效率的食品检测用食材分解装置。