本实用新型公开了一种牛肉干生产用风干装置，包括风干箱、固定在风干箱顶部的顶箱和风机，所述风干箱的内部转动连接有转柱，所述转柱上固定连接有转盘，所述转盘的底部转动连接有多个挂钩，所述风干箱的顶部转动连接有螺纹套筒。本实用新型的有益效果是：将牛肉挂在挂钩上，通过驱动转柱带动挂好的牛肉进行公转，通过启动风机和加热管，加热管将加热箱内部空气进行加热，风机将加热好的空气通过固定管和软管吹入到环形管的内部，通过环形管上的吹气孔吹向公转的牛肉上，通过驱动机构来使螺纹套筒进行顺逆往复转动，来控制螺杆间接性的向螺纹套筒的内部收缩或延伸，从而带动环形管进行上下往复运动，进一步使牛肉风干更加均匀。