本实用新型公开一种壳体结构、燃烧器及热水器，壳体结构包括板体及设于板体的取压嘴，板体用以安装至燃烧器的燃烧主体，以与燃烧主体围合构成腔室，取压嘴用以连通至风压检测装置，板体与所述取压嘴一体设置。本实用新型中，将板体与取压嘴一体设置，使得当板体安装至燃烧主体后，取压嘴也随即完成安装，有助于减省取压嘴的拆装操作，同时也使得取压嘴在板体上的位置准确且固定；板体与燃烧主体围合构成腔室，腔室可供燃烧主体内的气流通道，不仅有益于取压嘴与燃烧主体内的气流充分接触，达到风压测量的目的，而且腔室的设置有助于均匀气流，平缓气流的波动，从而有助于提高风压检测的准确度。