本实用新型公开一种燃烧器和热水器，其中，所述燃烧器包括第一金属片以及第二金属片，所述第二金属片与所述第一金属片围合形成有气流通道，所述气流通道包括进气通道、连接腔和混合腔，所述连接腔呈弯曲状并连接所述进气通道与所述混合腔，所述进气通道与所述混合腔位于所述连接腔的同一侧；所述进气通道与所述混合腔之间形成有焊接线，所述焊接线由激光焊接形成，且所述焊接线沿所述进气通道的长度方向延伸。本实用新型的燃烧器可以有效防止进气通道内的气流穿过焊接线直接流至所述混合腔内，提高了进气通道与混合腔之间的密封性，从而可以保证该燃烧器内燃气的充分混合，保证该燃烧器内燃气能够充分燃烧，降低了烟气中CO的含量。