本发明公开了一种食品制造用的面包多功能烘烤装置，属于面包烘烤设备技术领域。一种食品制造用的面包多功能烘烤装置，包括烘烤主体，烘烤主体内设置有放置块，放置块的上方可转动地设置有烘烤模型盘，放置块的一侧设置有用于驱动烘烤模型盘转动的转动驱动；放置块上在烘烤模型盘的一侧设置有喷气机构，喷气机构包括进气管和喷气头，进气管的进气端靠近烘烤主体内壁设置，喷气头朝向烘烤模型盘设置。结构间的配合，使得该装置通过喷气头的设置，使得烘烤主体内的空气可以流动，且可以吹向面包表面，增加了烘烤箱内的热气流动性且提高了扩散速度，提高了烘烤效率。