本发明公开了一种空心李青梅复合果酒生产用酒精发酵装置，涉及酒精发酵装置结构技术领域，为解决现有的酒精发酵装置的使用效果不好，不能方便快速的对原料进行发酵，使发酵装置的使用效率差的问题。所述果酒发酵罐的上方安装有密封罐盖，所述密封罐盖的上方安装有减速机，所述减速机的上方安装有搅拌电机，所述减速机的一侧设置有原料进入座，所述原料进入座的上方安装有破碎装置，所述果酒发酵罐外壁四周安装有加热夹套，所述加热夹套的外壁一侧安装有安装支撑座，所述密封罐盖的下端设置有转动安装座，所述转动安装座的下方安装有搅拌轴，所述安装支撑座的下方安装有安装支撑架，所述安装支撑架的下方安装有缓冲底座。