本发明公开了一种产生高相位相干度电磁波信号的激光器及方法，由非保偏增益光纤和两端通过飞秒激光直写线刻方法刻写的一对布拉格光纤光栅构成分布式反射光纤激光谐振腔；光纤光栅刻写中，激光线刻方向在光纤纤芯中心轴线所在水平面上的投影和光纤纤芯径向方向之间引入微小夹角，同时在激光线刻方向和光纤纤芯中心轴线所在水平面之间引入微小夹角；该激光谐振腔通过泵浦源的泵浦，产生高线偏振、单频窄线宽、相位高度相关的三波长激光输出信号,最后输出信号之间拍频产生毫米波或太赫兹波输出。本发明实现相位高度稳定的多频率毫米波或太赫兹波输出，其工艺简单，制造成本低，具有较高的机械稳定性。