一种可食用米糠花生粕干制备的方法
实质审查的生效
摘要
一种可食用米糠花生粕干制备的方法，包括以下步骤：将米糠、花生粕与水按比例混合，浸泡制浆并进行浆渣分离，取米糠花生粕浆备用；将六偏磷酸钠与氯化钾按比例混合，加水配制为40％的溶液；将米糠花生粕浆料加热至80‑90℃，加入凝固剂溶液，待浆料粘度达到140‑150mPa*s时，停止搅拌并静置使米糠花生粕浆料形成凝固体，然后压榨除水。按比例制备调味汁，取出压榨后的米糠花生粕干置于配好调味汁的蒸煮锅中蒸煮，将卤制好的米糠花生粕干放入耐蒸煮袋中，抽真空后封口，将封口后的耐蒸煮袋进行反压杀菌。本方法生产出的米糠花生粕干味道鲜美、咀嚼力恰当、弹性、保水性好，营养丰富，而且利用了米糠花生粕产品，减小资源浪费。
基本信息
专利标题 ：
一种可食用米糠花生粕干制备的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403341A
申请号 ：
CN202210113018.7
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-29
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
王家良缪新亚吕超田孟文雅翁玉颖胡梦颖许钰琴胡苏芳王祖建
申请人 ：
蚌埠学院;安徽湘园食品科技有限公司
申请人地址 ：
安徽省蚌埠市曹山路1866号
代理机构 ：
蚌埠鼎力专利商标事务所有限公司
代理人 ：
王琪
优先权 ：
CN202210113018.7
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23L33/22 A23L27/00 A23L27/10 A23L5/10
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/10
申请日 : 20220129
申请日 : 20220129
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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