本发明提供了一种非约束熔化瞬态液化率测量方法及装置，其中，非约束熔化瞬态液化率测量方法包括：获取目标区域内待测量相变材料的图像信息，图像信息包括第一图像以及第二图像；分别计算第一图像对应的第一相界面曲线以及第二图像对应的第二相界面曲线；计算得到待测量相变材料在目标时刻的总体积；计算得到待测量相变材料在目标时刻对应的固态相变材料的体积；确定待测量相变材料在目标时刻对应的瞬态液化率。通过图像采集可以更加直观地了解待测量相变材料的相界面情况，在此基础上对待测量相变材料进行瞬态液化率计算，大幅减小了由于熔化过程中固‑液相界面因倾斜问题带来的计算误差，从而得到更为准确的瞬态液化率计算结果。