本实用新型公开了一种酱制品发酵床，属于酱制品发酵设备技术领域；包括发酵床本体，其还包括暗管、挡板、支撑板、螺杆和螺母柱，所述发酵床本体为上开口的条形池结构，其四个侧壁上端内部分别设置有长度不小于对应侧壁内侧面水平宽度的暗管，四个侧壁上的暗管相互连通，暗管与发酵床内部连通，发酵床上端设置连通口与暗管连通，所述发酵床本体一端底部设置卸料口，卸料口处设置挡板，所述挡板上设置螺杆，所述发酵床设置卸料口的一端上部设置有支撑板，所述支撑板上开设圆孔以供螺杆通过，所述支撑板上方设置与螺杆连接的螺母柱；本实用新型发酵床的发酵效率和发酵质量更高，使用更为方便，更能满足生产使用。