果料酒酿的工业化制作方法
视为撤回的专利申请
摘要
一种果料酒酿的工业化制作方法。传统甜酒酿的制法历来是家庭作坊式生产，全靠经验和自然发酵，产品质量不稳定，品种单一。本发明方法是以大米或糯米为原料，经洗米、泡米、蒸饭、淋饭、即拌入小块熟果料及酒药，拌匀后装入消毒容器，保温培养，出成品。该法由于采用科学的制法和鉴测方法，产品质量稳定且适合工业化生产又品种多样化。适用于小食品加工厂。
基本信息
专利标题 ：
果料酒酿的工业化制作方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1035125A
申请号 ：
CN88100582.7
公开（公告）日 ：
1989-08-30
申请日 ：
1988-02-15
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
孙灿金福坤佟雅谦
申请人 ：
北京市食品研究所
申请人地址 ：
北京市东城区东总布胡同弘通巷3号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN88100582.7
主分类号 ：
C12G1/00
IPC分类号 ：
C12G1/00
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G1/00
葡萄酒或起泡葡萄酒的制备
法律状态
1992-07-15 ：
视为撤回的专利申请
1989-08-30 ：
公开
1988-11-23 ：
实质审查请求
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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