由红曲红素和红斑素得到的水溶性色素作为食品着色剂
专利申请的视为撤回
摘要
由红曲霉产生的橙色水不溶性色素红曲红素和红斑素，通过与化学计量数量的带伯胺官能基有机物反应，可转化成高纯度的红色水溶性色素；通过与化学计量数量的带伯胺官能基有机物反应并随后将环羰基还原成羟基，可转化成高纯度的黄色水溶性色素。这些红色色素适合作为许多种食品配方，尤其是人用食品配方的着色剂，并且常常作为FD&C2号红和4号红的合适替代物。黄色色素是理想的食品着色剂，在有效的用量下不使食品产生不良味道。
基本信息
专利标题 ：
由红曲红素和红斑素得到的水溶性色素作为食品着色剂
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1058519A
申请号 ：
CN91105284.4
公开（公告）日 ：
1992-02-12
申请日 ：
1991-08-03
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
爱德华·J·圣马丁保罗·R·库列克伊莱恩·T·舒马赫罗纳德·P·罗尔巴赫
申请人 ：
美国环球油品公司
申请人地址 ：
美国伊利诺伊州
代理机构 ：
中国专利代理有限公司
代理人 ：
姜建成
优先权 ：
CN91105284.4
主分类号 ：
A23L1/27
IPC分类号 ：
A23L1/27 C07D307/92 C07K5/06 C07H5/04
法律状态
1995-09-27 ：
专利申请的视为撤回
1993-07-14 ：
实质审查请求的生效
1992-02-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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