超鲜酱油调味液的制备方法
专利申请的视为撤回
摘要
本加工之工艺方法为食品调味液生产之技术领域，主要利用生产啤酒剩下的废酵母经加工处理后制得超鲜酱油调味液，其工艺过程是：1.收集酵母泥；2.过筛；3.脱苦、洗涤；4.酵母的自溶水解与酶法提取；5.固液分离；6.调制、勾兑；7.加热灭酶、杀菌；8.包装、贮存。最后制成了酵母水解液，可作为超鲜酱油调味液的母体溶液，为口感好再加入适量的食盐、焦糖、蔗糖和少量其它调料。优点：工艺简单、废物利用、增加效益、减少污染。
基本信息
专利标题 ：
超鲜酱油调味液的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1079371A
申请号 ：
CN92106218.4
公开（公告）日 ：
1993-12-15
申请日 ：
1992-05-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吕安国吴文芳张成刚
申请人 ：
中国科学院沈阳应用生态研究所
申请人地址 ：
110015辽宁省沈阳市和平区文化路72号
代理机构 ：
中国科学院沈阳专利事务所
代理人 ：
朱光林
优先权 ：
CN92106218.4
主分类号 ：
A23L1/238
IPC分类号 ：
A23L1/238
法律状态
1996-04-03 ：
专利申请的视为撤回
1993-12-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
1、
CN1079371A.PDF
PDF下载
