窖酿小曲酒生产工艺及其专用设备
专利申请的视为撤回
摘要
一种窖酿小曲酒生产工艺及其专用设备，其特征在于这种小曲酒工艺由“三定清蒸”，控制控湿培菌，优化发酵，以穿心锅和立式蒸馏器专用设备进行蒸馏，然后接头截尾摘酒，经分质储存，合理组合，科学催陈，净化老熟后即为成品，该工艺操作简单，酒质类似大曲酒，产酒率和热效率高，具有优质、高产、低耗、高效益的明显优点。
基本信息
专利标题 ：
窖酿小曲酒生产工艺及其专用设备
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1094750A
申请号 ：
CN93110990.6
公开（公告）日 ：
1994-11-09
申请日 ：
1993-04-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张继光
申请人 ：
张继光
申请人地址 ：
642150四川省隆昌县青年路15号
代理机构 ：
宜宾地区专利事务所
代理人 ：
卢甲林
优先权 ：
CN93110990.6
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02 C12G3/08
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
1999-08-11 ：
专利申请的视为撤回
1995-05-24 ：
实质审查请求的生效
1994-11-09 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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