一种酒酿食品的生产方法
专利申请的视为撤回
摘要
一种酒酿食品的生产方法，生产工艺如下：将原料米浸泡、清洗→蒸饭→淋饭→加曲→发酵→包装→杀菌→成品酒酿，其特征在于浸泡、清洗时间为1—3天；淋饭后的温度28℃±3℃，发酵温度为29℃±6℃；用糖度计观察发酵程度；通过灌装机械或人工方式将酒酿装入容器内，采用加热的办法杀菌。其积极效果是便于酒酿长期保存，长途运输。
基本信息
专利标题 ：
一种酒酿食品的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1100273A
申请号 ：
CN93111745.3
公开（公告）日 ：
1995-03-22
申请日 ：
1993-09-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈金会
申请人 ：
陈金会
申请人地址 ：
244000安徽省铜陵市商业村27x8号
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN93111745.3
主分类号 ：
A23L1/105
IPC分类号 ：
A23L1/105
法律状态
1997-02-12 ：
专利申请的视为撤回
1995-03-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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