含奶、蛋、豆类蛋白质酒及其制造方法
专利申请的视为撤回
摘要
本发明介绍了一种含奶、蛋、豆类蛋白质酒的制造方法，它是将奶、蛋、豆类碱性物质，经脱脂、豆类先磨浆再脱脂，与未经勾兑的白酒或食用酒精调配，制成奶酒、蛋清酒、蛋黄酒、全蛋酒、豆浆酒或奶蛋豆复合酒等系列配制酒。这些酒甜淡随意，浓稀由人，由于这类蛋白质酒的浓度比一般酒高，里面含有各种蛋白质，故各种口味独特，营养丰富，且不沉淀，不分离，口感很好。
基本信息
专利标题 ：
含奶、蛋、豆类蛋白质酒及其制造方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN1085947A
申请号 ：
CN93118027.9
公开（公告）日 ：
1994-04-27
申请日 ：
1993-09-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
辜煌章
申请人 ：
辜煌章
申请人地址 ：
530022广西壮族自治区南宁市新民路6号
代理机构 ：
南宁市专利事务所
代理人 ：
黎明天
优先权 ：
CN93118027.9
主分类号 ：
C12G3/00
IPC分类号 ：
C12G3/00 A23C9/15 A23C9/154 A23L1/20 A23L1/32
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/00
其他酒精饮料的制备
法律状态
1997-02-12 ：
专利申请的视为撤回
1994-04-27 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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